宿马园区强化食品流通法律和法规知识培训

  本报讯 近日，市市监局宿马分局举办食品流通法律和法规知识培训班，逐步提升食品生产环节加工者食品安全管理能力及从业人员食品安全意识、守法意识。园区食品经营企业、校园超市食品经营者共60余人参加。

  活动邀请市市监局食品流通科负责人围绕当前存在的食品安全风险，对食品经营者落实食品安全主体责任和履行食品安全法律和法规义务，从经营资质、经营环境条件、经营过程控制情况、进货查验记录、食品贮存和运输、从业人员管理等方面做详细讲解。同时，分局食品安全监管工作人员以食品流通（生产）领域日常监管中发现的明显问题和薄弱环节作为切入点，重点对食品基础知识、食品经营日常监管基本要点及特殊食品检查要点、食品安全事故处置、采取一定的措施等方面做有明确的目的性的辅导。

  通过此次培训，极大提升了食品经营主体相关负责人的食品安全法律意识，使监管人员能够熟练掌握检查流程、要点和技巧，依法依规实施检查，为保障群众的食品安全筑起一道“防火墙”。

  分局相关负责这个的人说，全力落实食品经营主体食品安全责任、增强食品经营者和食品从业人员合法经营意识的同时，将完善风险防控机制，及时有效地发现消除风险隐患，守护食品流通环节“舌尖上的安全”。