川渝三地发布“五一”食品安全消费提示

  中国食品安全网讯（叶余红）随着我们国家经济的快速发展，人民生活水平日益提高，对于食品的消费更加多元化。为保护广大人民群众舌尖上的安全，重庆市南川区市场监督管理局、重庆市永川区市场监督管理局、四川省内江市市场监督管理局、重庆市南川区消委会、重庆市永川区消委会、四川省内江市消委会联合发布消费提示：

  正规渠道，观察状态。购买畜禽肉类产品时，请选择到证照齐全、进货渠道正规等大型商超和农贸市场等经营单位。购买新鲜畜禽肉时，应仔细分辨肉品感官状态，肉品表面应带有一层微干的外膜、有光泽，表面应微干或湿润、但不粘手，按压后凹陷立即恢复，无异味。购买冷冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是不是正常，是否按照标签标识的温度进行贮存。

  保存得当，尽快食用。购买的畜禽肉应尽快烹调食用，如需临时储存，应严格按照产品标签上注明的储存条件进行存放，或切小块用保鲜袋（膜）包装后置于冰箱冷藏，切勿长时间暴露或受到阳光直射，以及长时间存放和反复冻融。一经发现异味或外观异常，请立马停止食用。

  一定要按照标签标示的贮存条件存放食品，不恰当的贮存会缩短食品保质期，影响食品安全和质量。需要冷藏冷冻的预包装熟肉制品应尽快放入冰箱冷藏或冷冻贮存，不要长距离常温运输或携带，避免在室温下长时间暴露，避免阳光直射。购买后避免同生食或无包装食品接触。

  购买的预包装熟肉制品应在保质期内尽快食用，表明具体吃的方法的，应按照标明的吃的方法食用。发现胀袋或有明显异味的预包装熟肉制品不要食用。打开包装后未食用完毕的熟肉制品应放入冰箱保存并尽快食用完毕。食用临近保质期预包装熟肉制品时，建议100℃高温加热10分钟后食用，确保食用安全。

  优先选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全管理较规范的“明厨亮灶”餐厅，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物，提前查看菜单价格，留意是不是明码标价。就餐时自觉使用公筷公勺，做到文明就餐，倡导“光盘”和“打包”。

  优先选择资质齐全、相对熟悉的外卖店订餐。收到外卖食品后要检查包装是否完整、食物是否污染，并及时食用，勿长时间存放。尽可能的避免网购冷食类食品、生食水产品等高风险食品。

  购买食品时，应向商家索取并谨慎保管好购物发票、小票或电子交易记录等有效凭证。发现食品安全问题，保存好认为有一定的问题食品的食物原装。若发生消费纠纷或食品安全问题，可及时拨打12315、12345进行投诉举报，维护自身合法权益。

  中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070

  中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级网络站点平台。