“齐鲁定心肉食•老字号非遗美食文明沟通会”满意举办

  5月29日，“齐鲁定心肉食・老字号非遗美食文明沟通会”在山东大厦金色大厅隆重举办。来自全市百余位批零餐饮专家学者和企业家合欢聚一堂，环绕“携手秉志谋传承·凝心筑梦畅未来”的主题，以满意公民日渐增加的美好生活需要为底子意图，共享商场成功经历，一起讨论新开展格式下齐鲁老字号、非遗美食与肉食工业交融开展的新模式、新途径、新机遇。

  山东省政协原副主席李德强在沟通会致辞中表明，老字号非遗美食承载百年匠心，传统制造技艺薪火不息，是宝贵的非遗财富，更是“定心肉”口碑的根基。期望企业家们以匠心守初心，以传承促立异，捉住沟通会举办的有利机遇，活跃寻求协作、开拓商场，完成互利共赢。

  山东省商务厅商贸开展处处长初建伟在沟通会致辞中表明，齐鲁定心肉食・老字号非遗美食文明沟通会旨在建立沟通平台，深挖非遗技艺内在，擦亮“老字号”金字招牌。期望餐饮职业在各级政府的关怀支持下，传承老滋味、宏扬老文明，活跃探索出一批有立异性、可仿制、可推行的经历。

  山东省女企业家商会会长秦文，山东省饭馆协会会长黑伟钰等多位职业协会领导先后就怎么承继非遗技艺、发扬老字号品牌进行深化沟通，为职业高水平开展献言献计。

  会议现场举办多项授牌、揭牌典礼。天桥区妇联、天桥区文旅局、天桥区商务局分别为辖区企业净香园举办“女性电商创业工作基地”、“非遗出产性维护基地”，“济南老字号”授牌典礼，一起颁布净香园总经理张雅娟女士“女性电商之星”称谓。

  民以食为天，食以安为先。山东省肉类协会赵晓丹会长现场建议山东省肉制品安全建议，山东九府羊餐饮办理有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东新组成包装有限公司、京御食物（烟台）有限公司、山东净香园食物开发有限公司、山东千喜鹤食物有限公司、济南圣都食物有限公司七家省内闻名食物、肉类企业代表一起宣读建议，许诺严守食物安全底线。济南市商场监督办理局为食物安全监督员颁布证书，以实际行动筑牢食物安全出产防地，看护大众舌尖上的安全。

  活动现场特设老字号与非物质文明遗产主题展区，秦老太、益康食物、泉珍食物、全客隆、洋河酒业、杨家炸里脊、欧诺爱、酥皮五仁月饼制造技艺、鲁绣、中式插花、金银花丝镶嵌等十余家会集露脸。

  沟通会会后，天桥区企业净香园优秀员工将文体风貌与品牌魅力奇妙交融，经过产品走秀《品韵流光》进行了研制产品首宣。

  此次活动不仅是一场齐鲁老字号、非遗美食文明的沟通盛会，更是山东肉类美食职业的一次盛会，未来，职业将安身非遗传承、据守食物安全、擦亮老字号品牌，携手并进，让传统美食文明勃发重生，为齐鲁食物工业、文旅交融开展继续贡献力量。