2025年4月15日起食品安全新规实施企业责任更明确！

  近日，市场监管总局发布了一项重要决定，将原《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。这一新规将于2025年4月15日正式施行，旨在进一步压实食品生产经营企业的主体责任，强化食品安全管理。

  食品安全责任关系到每一个消费者的健康和权益。跟着社会发展，食品安全问题愈加引起人们的重视。在这次修订中，法规特别强调了食品企业作为食品安全的第一责任人。通过执行新的规定，企业需将安全责任落实到每一个环节，从“最小单元”精准防控风险，确保能快速找到责任人、厘清事件经过并落实相关责任。

  新规共24条，涵盖了多个角度，包括适合使用的范围、风险报告机制、工作制度及抽查考核等，力求解决企业在落实主体责任过程中的新问题。调整后的规定不仅明确了适合使用的范围，还将集中用餐单位的相关责任与食品生产经营企业分别立法，确保各自职责清晰。

  尤其有必要注意一下的是，新规引入了“三类人”、“三件事”和“三本账”的管理模式，这在某种程度上预示着企业在日常运营中需对安全状况做更为细致的记录和监控。企业若发现潜在风险，必须立马停止生产经营活动，并及时向监管部门报告，这将有效保障食品安全。

  在工作机制上，新规强调实施“日管控、周排查、月调度”制度，使企业能及时有效地发现和解决安全风险隐患。同时，《食品安全风险管控清单》作为一项制度文件，将作为企业日常管理的重要依据，有助于指导企业有效开展食品安全工作。

  为了进一步响应基层的监管需求，新规也细化了食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员的定义。其中，食品安全总监将由企业管理层担任，并要求有关人员每年参与不少于40小时的培训。这无疑将提升食品安全管理的专业性与有效性。

  新规的实施，不仅有助于强化企业的法律责任，还将深化社会对食品安全的重视程度。食品安全不单单是企业的事情，更是关乎千家万户的生活品质。在政策日渐完善的今天，我们期待每个企业都能够切实履行这一责任，让食品安全常伴每一个家庭。

  随着各种新规相继出台，消费者应当增强自身的食品安全意识，了解食品安全法规。同时，企业也应积极拥抱改变，提升自身的管理能力和技术水平，一同推动我国食品安全事业迈向新台阶。返回搜狐，查看更加多