【48812】云南全面拟定校园食物安全负面清单

　　本报讯 （记者 黄小军）本年8月开端，云南省安排而且展开会集用餐单位食物安全专项整治，全面标准经营办理，防备化解危险，催促问题整改，专项整治获得阶段性成效。到现在，该省共查看会集用餐单位28623家次，校园（含托幼安排）食堂21875家次，对存在严峻安全危险危险的141个食堂负责人进行约谈，立案查处65起。

　　云南省各级各部分在专项举动中健全危险管控机制。树立家委会食物安全“监督岗”，将专家委员会成员归入食物安全常识训练领域，保证“监督岗”懂监督、会监督；各地安排中心厨房与校园每月举行一次危险研判会、作业研讨会、部分联席会，一起研讨、发现、处理校园配餐中的危险问题，并构成固定准则；各行业主管部分强化行业办理，依法执行食物安全教育和日常办理职责，对所办理的会集用餐单位做全掩盖查看；部分州市树立养老安排“美好食堂”，树立民政、卫生健康、市场监管等部分的协同管控机制。

　　该省全面执行“两个职责”，扛牢压实包保职责。各州（市）党政首要领导和129名县（市、区）党政首要领导带头包保食物生产经营主体，3.5万名领导干部带头包保23万余户餐饮企业和校园食堂；各地校园、校外供餐单位的包保干部每月不少于两次现场督导；全省食物餐饮企业和校园食堂已悉数装备食物安全总监和食物安全员，使用食物安全属地办理渠道和企业执行食物安全主体职责App，常态化展开“日管控、周排查、月调度”作业；全面拟定食物安全危险管控清单和“校园食物安全负面清单”。

　　该省各级各有关部分催促辅导会集用餐单位树立健全相关办理准则，聚集食物安全危险较高的会集供餐单位，供餐人数较多的校园食堂、基础薄弱的农村地区校园食堂全方面展开排查整治，对发现的会集用餐单位食物安全问题和危险树立清单，实施台账办理，悉数问题期限并及时进行整改。

　　下一步，云南省将持续执行会集用餐单位企业主体职责，加强监管法律，强化行业办理，保证会集用餐单位食物安全。