【监管一线】通榆县部门联动开展肉制品专项检查行动

  为进一步规范通榆县域内肉及肉制品经营秩序，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，确保肉及肉制品的质量与安全，近日，通榆县公安局、市场监督管理局联合开展了肉及肉制品专项检查行动。

  此次检查行动，抽调多名骨干力量，组成检查小组，对辖区内的肉及肉制品销售场所进行排查。检查中，市场监管执法人员重点查看了经营单位主体资质情况，检查是不是存在使用和销售来源不明、未经检验检疫的肉类及肉制品，是否持有“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章），是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是不是真的存在经营和使用腐败变质及非法渠道购进的肉类，在经营过程中是不是真的存在掺杂、掺假现象，经营场所是否使用生鲜灯等。

  在检查过程中，执法人员积极宣传食品安全法律和法规，要求各经营者依法依规诚信经营，切实落实食品安全主体责任，确保肉类产品来源可追溯、质量安全可靠。

  下一步，通榆县市场监督管理局将持续加强对肉制品市场的监督管理力度，持续开展肉制品市场专项检查行动，严厉打击违法犯罪行为，确保花钱的人可以吃到健康、安全的肉类产品，保障人民群众“舌尖上的安全”。同时，也将加强宣传引导，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，一同营造安全、放心的食品消费环境。

  （八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

  第五十四条建立并执行采购管理及进货查验记录制度。企业应规定食品原料、食品添加剂和食品相关这类的产品的验收标准，定期对主要的组成原材料供应商进行评价、考核，确定合格供应商名单。

  （一）畜、禽产品应符合《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707）等有关标准要求。国内畜、禽产品应具有动物检疫证明及相关证明文件。进口畜、禽产品应有入境货物相关证明文件。不得采购非法陆生野生动物及其制品。

  （二）发酵用菌种应符合国家相关标准规定，附有检验报告或产品合格证明文件。

  （三）食品相关产品应符合有关食品安全标准的规定，在加工、储藏和运输条件下不影响产品质量安全。

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