2025感官应用研讨会

  张培女士曾在多家行业领先的全球500强企业的感官和消费的人研究部门担任要职，跨界消费保健品和快消品领域，拥有超过二十年的产品创新和消费的人洞察经验，专注于感官评价、消费者研究以及感官科学团队的组建与发展，在多个产品品类中积累了深厚的专业相关知识和丰富的实践经验。

  随着科技的迅猛发展，AI和数字化技术正在对消费的人研究领域产生深远的影响。消费者研究，作为一门旨在深入洞察消费者行为、需求和偏好的学科，对公司制定市场策略、开发新产品、优化营销手段等具有至关重要的意义。而AI与数字化技术的加入，为广大购买的人研究带来了全新的视角和方法，使其在数据收集、分析和应用等方面实现了质的飞跃。赫力昂公司的消费者科学和产品体验团队在消费的人洞察中融合AI和数字化技术，为广大购买的人研究打造了一把 “金钥匙”, 让我们也可以深入消费者的内心世界，精准地洞察他们的需求，用科技的力量引领消费者洞察的新纪元。

  发言嘉宾：田师一 浙江工商大学食品与生物工程学院 教授/博士生导师，副院长

  注：以上为暂定议题，部分内容将会根据论坛日程安排及代表需求反馈适时调整。

  行业应用深度解读：专业报告、大咖云集，20+嘉宾分享分享最新的研究成果、技术进展和实际应用经验，为参会者的实际在做的工作提供有价值的参考和支持。

  优秀实践案例申报：助力感官的落地应用，接受实践案例申报，组织专家团队评选技术创新奖、产品创新奖，为新技术、新产品推介宣传。

  产品品鉴：为参展企业、各科研院校提供新产品或特色产品展示，现场品鉴、填写问卷、数据处理、专家点评，让感官评价沟通更加立体、更真实。

  食品行业在“新人群、新场景、新需求”的驱动下，打破传统固有思维模式。以工艺革新为核心，在原料挖掘、风味引领、场景拓展、产品设计等方面积极探索，形成产品迭代创新浪潮。会议期间现场的产品品鉴不仅展示了各种最新产品，也让来自更多角度的思维碰撞出不同的火花。

  现场品鉴，包含填写问卷、数据处理、专家点评，让感官评价沟通更加立体、更加真实（具体申报流程，请联络下方会务组）。

  “感官评价实践应用研讨会”自2021年开始征集感官评价创新实践案例。“第五届感官评价实践应用研讨会”将继续接受案例申报，通过专家评审的申报将获得相应奖项鼓励及媒体广泛传播（具体申报流程，请联络下方会务组）。

  申报案例以“感官评价实践应用”为主题，对相关企业和事业单位具有较强的借鉴意义和推广价值。案例内容要求实事求是、逻辑清晰，具备一定的代表性、便捷性、实用性，尽可能结合图、表等表达方式。应用场景不限于相关感官相关术语、方法、应用、分析环境与人员管理、教育等。

  围绕创新与人才，SEPA奖项共设立2大奖项：【SEPA产品&技术创新奖】与【SEPA企业&人物贡献奖】。

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