【48812】甘州：抓牢食物安全 阻止餐饮糟蹋

　　甘州融媒讯（记者任珅）甘州区深入开展食物安全演示创立作业，坚持守正立异，注重创管结合，既筑牢质量安全的“根基”，又打通质量开展的“经脉”，着力打造演示创立“甘州形式”，不断的进步食物安全办理水平缓监管效能，推进甘州区食物工业提档晋级，保证人民群众舌尖安全。

　　走进皇甫家宴大酒店，店内餐具、器皿、桌布、椅套等摆放有序，食物安全标语随处可见。

　　皇甫家宴大酒店总司理李健说：“我店活跃履行食物安全主体职责，严厉履行履行厨房4D办理，定时做好店内场所和餐具消毒，严厉把控食材源头质量，严厉把控菜质量量，保证菜系出品健康安全，活跃倡议客人文明用餐，厉行节约，对立糟蹋。”

　　在甘州区31度爽火锅店内，前来用餐的顾客川流不息。店内随处可见提示标牌，服务人员依据顾客的人数及需求，合理提供餐食调配主张，提示顾客吃多少点多少，引导建立绿色餐饮、爱惜粮食的杰出风气。

　　“咱们倡议文明就餐新时尚，提示顾客适量点餐，以半份菜为主。在餐桌上摆放‘文明用餐’提示牌，加上店内升降可见汤锅，保证顾客光盘离桌，回绝舌尖上的糟蹋。”31度爽餐饮有限公司司理耿建国说。

　　近年来，甘州区以创立国家食物安全演示城市为关键，在打造演示样板点位上拓宽思路、斗胆立异，依托区内商业广场、交通枢纽、网红街区等根底资源，将11处人气高、文明气味稠密、食物业态丰厚、店面相对会集的街区、商圈确定为食物安全演示创立目标，致力于打造卫生城市“样板街”、履行食物安全两个职责的“演示街”、阻止餐饮糟蹋“文明街”、明厨亮灶“诚信街”、直播带货“网红街”，使其成为推进县域经济开展的新手刺。

　　“我局以创立‘国家食物安全演示城市’为抓手，不断强化食物安全‘两个职责履行’，紧扣立异引领、演示带动，强化食物安全全程管控、全链条监管，活跃营建勤俭节约、文明就餐环境，有力保证了甘州区食物安全监管作业稳中向好开展。”甘州区新墩市场监管所副所长徐小强说。