咸阳市市场监督管理局开展春节食品安全专项检查

  阳光讯（记者 刘金 通讯员 乔义平 文/图）为排查食品安全风险隐患，防范和化解食品安全风险，保障春节期间食品安全，1月20日至24日，咸阳市市场监督管理局派出4个检查小组，深入13个县市区开展春节食品安全专项检查。

  在武功县武功印象礼宴中心、盛世假日大酒店，市市场监督管理局、武功县市场监督管理局监管和执法人员，深入后厨操作间，对调料、食用油、食醋、香麻调味油、香油、大肉等食材进货票据进及切配、烹饪、餐具洗消等环节进行全方位检查，并指出蒸碗贴标、鸡蛋清洗等方面存在的问题，要求酒店严格按照有关法律法规，做好食品安全管理工作。检验测试人员对酒店冻肉、腊肉、丸子、粉条、卤牛肉等进行现场抽样，并对亚硝酸盐、二氧化硫、农药残留进行快速检测，结果均为阴性。

  在武功县聚家购物中心、武功县新百货市场，市场监管和执法人员，对超市水果区、蔬菜区、大肉区及市场鲜润鲜肉店、双汇冷鲜肉店、上品水产店、倪家辣面店等生产经营门店营业执照、生产经营许可证及在售水果、蔬菜、冻肉、牛肉、鸡腿、鲜鱼、豆腐、蒸碗等食品订货票据、标签标识、生鲜肉检验检疫证明等进行重点检查。检验检测工作员对超市在售花菜、青椒、生姜、大蒜、卤牛肉、卤大肠和市场在售卤猪耳朵、卤猪大肠、卤肘子、菠菜、生菜等食品进行现场抽样，并对所抽食品农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐进行快速检测，结果均为阴性。

  据悉，本次专项检查，市市场监管局抽调市局机关、市市场监管综合执法支队、市食品药品检验测试中心和四个分中心、市质检所相关工作人员，采取“穿透式”检查执法和抽检、快检相结合的方式，重点检查加工制作销售蒸碗、冻肉、面制品等食品餐饮和生产经营单位，各类年货节、集会庙会、农贸市场、批发商业市场、农村市场等，每个县市区检查对象不少于8家。检查品种以春节期间地方特色热销食品、畜禽肉及副产品、肉制品、食用植物油、其他香辛料类调味品、水产品、豆芽等为重点，每个县市区监督抽检、风险监测、快检不少于30批次。

  截至1月23日，共对16大类24个品种食品抽样452批次。其中：快检435批次，发现2批次阳性，其余均为阴性；监督抽样13批次，风险监测3批次，监督抽检搭载风险监测1批次，检验正在进行中。

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