【48812】好消息！赣州又一批储藏冻猪肉投进商场

  3月2日起，章贡区向商场投进100吨储藏冻猪肉，在这18个地方能买到质优又实惠的猪肉了，赶忙保藏！

  为切实做好疫情防控期间的猪肉商场供应，满意市民对猪肉的消费需求，赣州市国投卫府里商场开发有限公司决议发动储藏冻猪肉投进作业，从2020年3月2日起，在章贡区城区及周边城镇的农贸商场、社区蔬菜便利店等网点进行冻猪肉投进。

  冻猪肉是指生猪宰杀后，先在0-4℃低温度的环境下进行一段时间的冷却排酸，然后在-28℃至-40℃急冻，继而在-18℃以下贮存、深层肉温达-6℃以下的肉品。

  依照国家规范出产加工贮存的冻猪肉，肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。正常的情况下，冻猪肉保质期为一年，储藏冻猪肉由具有资质的承储企业专库贮存、专人保管，依照先进先出、保证质量的准则，一年轮换两轮，契合国家相关卫生质量安全规范，且冻猪肉入库行进行了排酸处理，根本清除了肉体内的水分和污血，加上通过急冻并在-18℃以下贮存，能按捺微生物成长和增殖，更安全卫生。

  冻猪肉在营养价值上首要是维生素B会丢失一些，可是对肉类的首要营养成分蛋白质和脂肪来说，它的丢失仍是没有显着改动的。冻猪肉的营养价值和鲜猪肉不同不是很大，所以大可安心运用。