食品展会网：青禾畜牧业龙明芳：湘西黄牛肉乡村振兴路上的“牛”力量

  圆满落下帷幕。作为华南地区最具影响力的国际食品贸易平台，此次展会吸引了来自全球30多个国家和地区的600余家优质展商齐聚一堂，全方面覆盖了食品餐饮全产业链。在这场盛会上，

  安全食报（FOODSAFETY360）专访到湖南青禾畜牧业有限公司经理龙明芳，深入探寻禾库牛客极具特色的湘西黄牛肉产品以及背后的产业故事。

  湖南青禾畜牧业有限公司成立于2016年，在吴杰智董事长领导下，公司持续不断的发展壮大，旗下的禾库牛客品牌基地坐落于湘西黄牛保种区和核心产区——湖南省凤凰县禾库镇。这里山清水秀，是湘西黄牛的天然乐园，公司与600多户及湘西州8县市共72家大型合作社和养牛大户签订黄牛养殖合作协议。截至目前，公司流转土地、荒山面积1300多亩，正紧锣密鼓地规划建设可散养10000头以上湘西黄牛的万亩牧草育肥基地。公司主营湘西黄牛养殖、加工、销售和技术服务，以禾库牛客为品牌依托，致力于通过现代技术和专业营销，推动湘西黄牛的产业化发展，为乡村振兴注入强大动力。

  湘西黄牛肉作为湘西地标产品，承载着深厚的历史底蕴与地域特色。龙明芳自豪地提及，周总理曾赞誉湘西黄牛肉“柳薄黄牛赛秦川”。湘西黄牛采用散养模式，在湘特的自然环境中自由生长。湘西气候潮湿，这样的环境赋予了湘西黄牛肉特殊的理疗价值，对风湿病症有着一定的缓解效果。

  “山里的牛出栏周期长达三年，全程纯草饲。”龙明芳着重强调，长时间的散养与纯草饲，使得牛肉肉质紧致，口感鲜美，营养丰富。公司为满足不同消费者的需求，将牛肉加工成多种形态。牛肉干有香辣、麻辣、原味、卤味等多种口味，既有开袋即食的便捷包装，也有牛杂、带皮牛肉、肉丝、肉干等丰富选择。同时，鲜牛肉通过冷链密封技术，借助物流实现一件代发，确保花钱的人可以品尝到新鲜如初的牛肉。这些高品质的产品不仅赢得了市场的认可，更为乡村振兴奠定了坚实的产业基础。

  禾库牛客在乡村振兴战略的指引下，积极探索创新产业模式，走出了一条“基地 + 农户”的特色发展之路。公司积极与农户建立合作社，按照统一标准做饲养管理，携手发展湘西黄牛产业。龙明芳表示：“我们大家都希望通过这种模式，在扩大生产规模的同时，为农户增加更多收入。”

  这种合作模式犹如一座坚固的桥梁，连接了企业与农户，实现了双方的合作共赢。对公司而言，统一标准的饲养管理保障了牛肉的品质稳定，为产品的市场竞争力提供了有力支撑；对于农户来说，他们无需独自面对市场风险，在企业的指导和支持下，能轻松的获得稳定的收入来源。许多原本收入微薄的农户，通过参与湘西黄牛养殖，生活发生了翻天覆地的变化。他们不仅住上了新房，还购置了家电和交通工具，日子越过越红火。禾库牛客的产业模式，真正的完成了产业带动乡村振兴、助力村民致富的目标，成为当地经济发展的强大引擎。

  除了湘西黄牛肉这一核心产品，禾库牛客旗下还有多款特色产品，共同为乡村振兴增添了新的活力。凤凰雪茶，因茶叶呈白色而得名，是公司的扶贫项目产品之一，同样采用合作社模式生产。雪茶具有润喉、降血压、降高血糖、高血脂以及提高睡眠质量等特性，深受消费者青睐。这一产品的推出，不仅为广大购买的人带来了健康之选，也为当地农户开辟了新的增收渠道。许多农户通过种植雪茶，增加了家庭收入，改善了生活条件。

  湘西铁骨猪腊肉、腊肠同样别具特色。铁骨猪是湘西当地特有的猪品种，在山上散养长大，是湘西泸溪的地标性特产。公司与中南大学合作研制的腊肉、腊肠，成功降低了亚硝酸含量，让消费者能够更加健康地品尝到这一传统美食。这一创新举措不仅提升了产品的品质和市场竞争力，也为当地传统产业的转型升级提供了有益借鉴。

  还有公司的高山黄心猕猴桃，堪称猕猴桃中的“黄金奇异果”。它既没有绿心猕猴桃的涩味，也不像红心猕猴桃过于甜腻，口感恰到好处，个头较大，营养成分更高，为消费的人带来独特的味觉享受与丰富的营养补充。高山黄心猕猴桃的种植，进一步丰富了当地的产业体系，为乡村振兴注入了新的元素。

  谈及公司未来3 - 5年的规划，龙明芳充满信心地表示：“在吴杰智董事长的规划下，我们将致力于扩产、扩大规模，进一步拓展市场渠道，让更多人品尝到我们的高品质的产品，同时也为农户创造更多的增收机会。”公司计划加大在养殖基地建设、产品研制和市场推广等方面的投入，不断的提高产业规模和效益，为乡村振兴提供更强大的产业支撑。

  龙明芳还表示，公司一直热衷于公益事业，积极助学学生。对于因家庭原因无法外出务工的村民，公司鼓励他们在本地种植雪茶等作物，既解决了村民的就业问题，又推动了当地产业的发展。公司通过开展各种公益活动，传递爱心与温暖，增强了企业的社会责任感，也为乡村振兴营造了良好的社会氛围。

  湖南青禾畜牧业有限公司旗下的禾库牛客品牌，以优质的湘西黄牛肉为核心，搭配多元特色产品，通过创新的产业模式与积极的社会责任担当，在乡村振兴的道路上稳步前行。它就像一头勇往直前的“拓荒牛”，为地方经济发展与乡村振兴贡献着源源不断的“牛”力量。相信在未来，禾库牛客将继续书写辉煌篇章，带领更多村民走上致富之路，共同绘就乡村振兴的壮丽画卷。返回搜狐，查看更加多